吃出好心情 抗壓飲食策略
現代快速的生活節奏環境下，使我們總是面對職場上的高壓力、各種媒體資訊轟炸，與日常瑣事都容易讓人處於緊繃狀態。
最簡單的抒壓方式莫過於選擇正確的食物，能幫助神經系統恢復平衡，減輕焦慮，讓我們更有能力面對各種挑戰。
但可不是尋求甜食、咖啡或高油脂食物來紓壓，精緻糖與咖啡因反而會刺激中樞神經，讓焦慮與疲憊感更加明顯。
營養師推薦在日常飲食中，可加入５種營養素，讓生理功能更具抗壓性。
鎂（Magnesium）：放鬆神經、平衡情緒。鎂是穩定神經傳導的重要元素，能夠有效舒緩焦慮、緊張與睡眠困擾。建議食物：燕麥、南瓜子、香蕉、黑巧克力、深綠色蔬菜。
維生素B群：提升專注力、穩定大腦運作。維生素B群是能量代謝與神經調節的關鍵角色。建議食物：糙米、全穀類、酵母粉、蛋、豆製品。
色胺酸（Tryptophan）：促進血清素合成、改善心情。色胺酸是大腦合成血清素的必需胺基酸，能幫助提升好心情、穩定睡眠品質。
建議食物：雞蛋、牛奶、堅果、芝麻、豆腐。
Omega-3脂肪酸：抗發炎、調節腦部壓力反應。Omega-3脂肪酸除了保護心血管健康，還能有效降低腦部發炎反應，對長期處於壓力狀態者，有助於緩解焦慮感與腦霧困擾，使大腦思緒更為清晰。
建議食物：鮭魚、鯖魚、亞麻仁籽、核桃。
優質碳水化合物：穩定血糖、平穩情緒。穩定的血糖水平有助於避免情緒劇烈波動，過度饑餓或血糖過低時，容易出現暴躁、無力、專注力下降等狀況。
建議食物：地瓜、糙米、藜麥、全麥麵包。
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